Tres tintos crianza para estas fiestas

Este mes de diciembre vamos a recomendar tres tintos crianza, todos ellos con D. O. Ribera del Duero.

Una variante simplificada de la receta de pechugas de pollo al queso azul y amontillado

Vamos a preparar una variante de la receta de pechugas de pollo al queso azul y amontillado que subimos a este blog el 19 de octubre.

Tarta de yogur con mermelada de moras

Veamos cómo se prepara una tarta de yogur con mermelada de moras. Sencilla y sin necesidad de horno. Además, hemos utilizado productos bajos en calorías.

Quiche de espinacas, cebolla y queso azul

Veamos cómo elaborar una quiche de espinacas, cebolla y queso azul. Muy sencilla y muy buena.

El vino que recomendamos en Noviembre

Este mes de Noviembre recomendamos...

Vino tinto Albat Elit Reserva 2010 (D. O. Somontano)

Pechugas de pollo en salsa de queso azul y amontillado

Hace unos días la Cofradía de la Buena Mesa de Prádena celebró una de sus periódicas cenas. Esta vez le tocó el turno de cocinero a Jose.

Preparó una receta de Martín Berasategui y, la verdad, le salió redonda: pechugas de pollo en salsa de queso azul y amontillado.

Yo la hice anoche y sustituí las pechugas por filetes de pollo muy finos que hice a la plancha (3 filetes por persona).

Transcribo la receta que me envió Jose...

El vino que recomendamos en Octubre

Este mes de octubre recomendamos...

Protos Finca El Grajo Viejo 2010(D. O. Ribera del Duero)

El vino que recomendamos en Septiembre

Este mes de septiembre recomendamos...

Albariño Do Ferreiro (D. O. Rias Baixas)

NO rotundo al Toro de la Vega

Este blog siempre se ha dedicado a transmitir una imagen agradable y alegre de Castilla y León, de sus costumbres, de sus vinos y comidas, de sus gentes. Hasta hoy.

Y es que no queda otro remedio que decir basta a una de las demasiadas atrocidades que se "celebran" en este país. Y decimos NO, tajante y rotundamente, al Toro de la Vega.

Queda una semana para que "Elegido" sea salvajemente lanceado y torturado hasta la muerte. Seguramente no tengamos tiempo de parar esta matanza, pero poco a poco se está consiguiendo mentalizar a la gente contra este tipo de barbaries. Y estoy seguro que la razón prevalecerá finalmente aún contra la presión de unos cuantos salvajes.

Cualquiera de nosotros puede aportar su grano de arena; si este "festejo" te parece fuera de lugar en pleno siglo XXI, si la actuación de esa gente que persigue y lancea hasta la muerte a un animal asustado que sólo busca huir, si crees que este tipo de costumbres debe ser eliminadas en una sociedad que se llama civilizada, firma en www.rompeunalanza.com

También puedes decir lo que piensas en el buzón del ciudadano del Ayuntamiento de Tordesillas.

Y si aún te quedan dudas, observa alguna de estas fotos del mal denominado "festejo".

 

 También puedes ver un video de esta salvaje matanza pinchando aquí.

Es curioso, no dejan pasar cámaras de periodistas. ¿Por qué será?. ¿Por lo cruel de esta fiesta?. ¿Por la crueldad de los que la celebran?. Prefiero no decir lo que pienso de los que disfrutan de esta salvajada. 

Y ya para dejar este tema, al menos por el momento, una frase del alcalde de Tordesillas que demuestra claramente el nivel intelectual y humano de este personajillo:

Las Edades del Hombre 2014

La decimonovena edición de Las Edades del Hombre se celebra este año 2014 en Aranda de Duero (Burgos).

Cartel de la exposición ilustrado por el pintor Eduardo Palacios

El vino que recomendamos en Julio

Aprovechando los calores, este mes de julio recomendamos un vino sencillo, sin pretensiones, un vino blanco fácil de beber:

Castillo de San Diego, de Bodegas Antonio Barbadillo.

El vino que recomendamos en Junio

Vuelven los calores; qué mejor que recomendar un rosado:

Hiriart Élite 2013 (D. O. Cigales)

La tendencia actual: los vinos "post-modernos"

En la actualidad se tiende a lo que algunos llaman "vinos post-modernos".

Veamos cuáles son sus características principales...

El vino que recomendamos en Mayo

Aprovechando que este mes la Feria de Abril de Sevilla se celebra en Mayo, vamos a recomendar una Manzanilla:

Manzanilla en Rama, Saca de Primavera 2014 (D. O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda).

Pollo con miel, canela y almendras

Una receta muy sencilla, en la que sólo hay que cuidar la calidad de los ingredientes y los tiempos.

El vino que recomendamos en Abril

Este mes de abril recomendamos...

ICEBERG 2013, vino de la Tierra de Castilla y León.

El vino que recomendamos en Marzo

Un vino especial, para ocasiones especiales (por su calidad y por su precio):

La Nieta 2010 (D. O. Rioja).

El vino que recomendamos en Febrero

A punto de acabar febrero y no habíamos hecho ninguna recomendación. Corrijamos el error recomendando...

Vino blanco Dulce Daniela 2010 (Tierra de Castilla y León)

Una exquisitez: Pavo con salsa de castañas

Esta receta es de Jose, uno de los maestros cocineros de la Cofradía de la Buena Mesa de Prádena (Segovia). 

Pasta rellena de gambas, bacon y avellanas

Otra receta del maestro cocinero Pablo.

El vino que recomendamos en enero

Este mes de enero recomendamos...

La Viña Escondida 2010 (D. O. Méntrida)