Falsa lasaña de berenjenas al estilo de Colores

Esta es una receta muy sencilla pero, al tiempo, muy rica.

Falsa lasaña de berenjenas al estilo de Colores

Ingredientes para 6 personas:

Berenjenas (3 medianas)

Tomate frito (1/2 kg,)

Queso rallado tres quesos o cuatro quesos (2 sobres)

Orégano

Albahaca

Preparación:

Quitar a las berenjenas un trozo de ambos extremos.

Cortar las berenjenas a lo largo en lonchas de 1 cm. aproximadamente.

"Asar" las berenjenas en recipiente adecuado en el microondas durante aproximadamente 10 minutos, con tres cucharadas de agua y bien tapadas con film transparente. Si transcurrido ese tiempo viéramos que no están, remover y volver a ponerlas en el microondas unos 3 minutos más.

En un recipiente para horno (de cristal o aluminio rectangular), ir poniendo capas:

- Capa de berenjena

- Capa de tomate frito

- Espolvorear con orégano

- Capa de queso rallado

- Capa de berenjena

- Capa de tomate frito

- Espolvorear con albahaca

- Capa de queso rallado

- Capa de berenjena

- Capa de tomate frito

- Capa de orégano y albahaca

- Capa de queso rallado

Precalentar el horno a 180 º durante 10 minutos.

Introducir el recipiente con la falsa lasaña hasta que el queso se derrita y gratine (unos 10 minutos).

Servir.

¡¡Y buen provecho!!