Hace unos días la Cofradía de la Buena Mesa de Prádena celebró una de sus periódicas cenas. Esta vez le tocó el turno de cocinero a Jose.
Preparó una receta de Martín Berasategui y, la verdad, le salió redonda: pechugas de pollo en salsa de queso azul y amontillado.
Yo la hice anoche y sustituí las pechugas por filetes de pollo muy finos que hice a la plancha (3 filetes por persona).
Transcribo la receta que me envió Jose...
domingo, 19 de octubre de 2014
martes, 14 de octubre de 2014
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