El vino que recomendamos en Septiembre

Este mes de Septiembre recomendamos...

Enrique Mendoza Reserva 2008 Cabernet Sauvignon Shiraz (D. O. Alicante)

Cada vez se hacen mejores vinos, porque se cuidan, se trabajan. El que recomendamos en septiembre tiene denominación de origen Alicante, de la bodega Enrique Mendoza. 

Este vino, Enrique Mendoza Reserva 2008 Cabernet Sauvignon Shiraz, se ha hecho con las varietales Cabernet Sauvignon (70%) y Shiraz (30%).

Ha estado 15 meses en barricas nuevas y de primer año de roble francés. Tiene una graduación de 14º y se recomienda servir a 16º.

Es un vino de color rojo rubí cubierto con algún destello teja. 

Nariz intensa y bien definida, con matices minerales, grosellas, caramelo de violetas y recuerdos a especias.

En boca tiene buen ataque, goloso, algo amargo, largo, con buena definición. Los taninos están bien integrados.

Marida perfectamente con arroces de carne, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, estofados, caza de pelo, quesos semicurados, jamón ibérico de bellota y aves.

Su precio está en torno a 12 euros.