Un postre esloveno: Strukjli

El Strukjli es un postre esloveno emparentado con el Strüdel alemán. Esta receta tiene, además, algún cambio sobre la original.

Falsa lasaña de berenjenas al estilo de Colores

Esta es una receta muy sencilla pero, al tiempo, muy rica.

El vino que recomendamos en octubre

Este mes de octubre recomendamos...

Pinna Fidelis Crianza Magnum (D. O. Ribera del Duero)

El vino que recomendamos en Septiembre

Este mes de Septiembre recomendamos...

Enrique Mendoza Reserva 2008 Cabernet Sauvignon Shiraz (D. O. Alicante)

Dinteles, escudos y ventanas

En Prádena (Segovia) es fácil encontrar dinteles con casi 300 años de antiguedad. En un paseo por el pueblo hemos fotografiado algunos, a la vez que algún escudo y ventanas de la misma época.

El que más me gusta es éste que data de 1742, pero hay más...

Curiosos nombres de calles

No he conseguido saber el origen de los nombres de estas calles de Prádena (Segovia); parece ser que ni en el archivo del pueblo hay información alguna.

Es cierto que no son únicos: en algunos pueblos de España se repiten.

Y, como me parecen curiosos, aquí están:

Maderuelo

Maderuelo, Villa Monumental, es de fundación medieval y aparece citada documentalmente por vez primera con el nombre de “Castro Maderolum” por el obispo don Rodrigo Jiménez de Rada en torno al año 1000, quien cita la reparación de las ya "viejas" murallas de la Villa.

El vino que recomendamos en julio

Este mes de julio recomendamos...

Blanco Nieva 2012 (D. O. Rueda)

El vino que recomendamos en Junio

Este mes de junio recomendamos...

Raiz de Guzmán 2012 (D. O. Ribera del Duero)

El abandono del monte

En Prádena, Casla, Arcones, Sigueruelo, Siguero... han dañado el monte para hacer caminos rurales. Tras esos trabajos, han limpiado buena parte de los destrozos (han talado total o parcialmente un número importante de sabinas) pero no en todos los casos ha sido así.

En otros caminos más antiguos, han talado las ramas que molestaban el paso de vehículos.

Las hoces del rio Caslilla

Poco que decir del rio Caslilla, que nace en Casla y es afluente del Duratón.

Esta ruta llega desde Casla a Santa Marta del Cerro, con una duración de 3 horas en cada sentido.

Nosotros hemos hecho sólo una parte de la ruta, caminando hora y cuarto para ir y lo mismo para volver.

Observando buitres

Aprovechando el buen tiempo, el pasado viernes decidimos hacer una pequeña excursión por el río San Juan (nace en Prádena) para observar los buitres leonados que anidan en las cuevas de las rocas calizas que existen junto al rio.

Dejamos el coche junto al Ayuntamiento de Castroserna de Abajo (Segovia) y tomamos una calle estrecha que sale de allí mismo.

Tras recorrer 50 metros, cruzamos un puentecillo de hormigón y 50 metros más allá tomamos el primer camino a la izquierda. Estamos ya en el sendero que nos lleva, paralelo al río San Juan, a las buitreras.

El vino que recomendamos en Mayo

Este mes de Mayo recomendamos...

Condado de Haza Reserva 2007 (D. O. Ribera del Duero).

El proyecto TRINO (Turismo Rural de Interior y Ornitología)

El Proyecto TRINO (Turismo Rural de Interior y Ornitología), es una propuesta de treinta Grupos de Acción Local (GAL), cuyo principal objetivo es promocionar el turismo ornitológico en la Comunidad de Castilla y León. 

Panorámica de Segovia

Aquí os dejo una foto que tomó mi amigo Jose el pasado sábado desde los jardines de acceso al Alcázar. Están fusionadas cinco tomas. 

Foto de Jose Antonio López Isarría

La Charca de las Ranas (Arcones, Segovia)

Ayer dimos un paseo por la Charca de las Ranas, también conocida por la Charca de la Dehesa.

El punto de partida es Arcones, desde donde cogemos la carretera de la gravera (abstenerse turismos normales; hay que ir, si es posible, andando o en todo terreno).

10 minutos después llegamos a la Charca de las Ranas, donde dejamos el coche.

La Charca no suele tener tanta agua, pero este año ha sido especialmente lluvioso.

Las Lagunas de Cantalejo

Las Lagunas de Cantalejo (Segovia) son unos humedales situados en la comarca de Tierra de Pinares (norte de Segovia y sur de Valladolid); cuentan  con aproximadamente 12.300 hectáreas de espacio protegido y con la denominación de Zona de protección para las aves.

Foto de Jose Antonio López Isarría

El vino que recomendamos en Abril

Este mes de Abril recomendamos...

Matarromera Crianza (D. O. Ribera del Duero)

Carrilleras de ternera a la vainilla

Y esta otra receta es la de carrilleras a la vainilla.

Carrilleras de ternera al vino tinto con ciruelas

De segundo preparamos carrilleras al vino tinto con ciruelas y carrilleras a la vainilla. Esta es la receta de las carrilleras al vino tinto con ciruelas.

Paté de tomates secos y aceitunas

La otra entrada fué un aperitivo diferente: paté de tomates secos, queso crema y aceitunas.

Cremoso de quesos y berenjena

De entrada comimos un estupendo primero, original por su presentación y, sobre todo, por la mezcla de sabores muy dispares.

Fotografía de Gastronomia&cia

Una cena completita (y sus vinos)

El pasado jueves cenamos con unos amigos en Prádena. Las próximas entradas contendrán las recetas de los platos que comimos y en esta entrada los vinos que bebimos (ERRE de Herrero Verdejo 2012 y Silencio de Valdiruela 2011 Ribera del Duero); espero que os gusten.

Ninguna de las recetas es nueva; todo (o casi) está inventado, pero cada una de ellas tiene un pequeño toque personal que las diferencia.

Mi recomendación es que hagáis lo mismo, que aportéis vuestro grano de arena de tal manera que personalicéis el plato a vuestro gusto. 

Lo que cenamos fué:

El camino de La Muñeca

En una de las entradas de este blog contábamos la leyenda de La Muñeca.

Pues bien, el camino que recomendábamos recorrer está parcialmente inundado...